Duduk di belakang kemudi sepeda motor sport, dalam game Nitro Bikes Highway Race Anda akan mengikuti balapan yang berlangsung di jalan raya. Di depan Anda di layar, Anda akan melihat jalan yang akan Anda lalui untuk berlomba, menambah kecepatan. Saat bermanuver dengan sepeda motor, Anda harus melaju kencang melewati tikungan dan menyalip kendaraan dan sepeda motor lawan yang melaju di sepanjang jalan. Dengan mencapai garis finis terlebih dahulu maka anda akan memenangkan perlombaan dalam game Nitro Bikes Highway Race dan untuk itu anda akan diberikan sejumlah poin tertentu.